南風堂株式会社

南風堂株式会社


雪塩とは

雪塩

雪塩ちんすこうに使われている

雪塩パッケージ雪塩ちんすこうに使われている、「雪塩」は、サンゴが育つ美しい海を持つ宮古島で生まれた真っ白なパウダー状のお塩です。
宮古島はサンゴが隆起してできたと言われており、琉球石灰岩と呼ばれる地層が島の下にあるのが特徴です。
硬い岩でありながらも無数の穴があいているスポンジのような構造。
天然の「ろ過装置」である琉球石灰岩を海水が通ることにより、不純物を取り除くと同時にサンゴの持つカルシウムが溶け出した地下海水となります。
雪塩は、宮古島の地下の特徴を活かした海水からでなければ生まれないお塩です。

「雪塩ちんすこう」は、株式会社パラダイスライン様が製造する「雪塩」を使い、
南風堂独自の製法で仕上げたオリジナル商品です。

海の成分をそのままに。「にがり」を残す製法で、ミネラルバランスにもこだわっています。

にがりを含めた海水

雪塩は、通常の製塩法では取り除かれる「にがり」の成分まで含まれているのが特徴。
にがりを含めた海水中の成分をできるだけ残す事にこだわっています。
真水に溶かすと、なんと魚が生活できる海水に変身!
安心して口にできるお塩だという証拠です。

ミネラルの名称 含有量
1.61mg
カルシウム 625mg
ナトリウム 30.3g
マグネシウム 2.81g
カリウム 859mg
塩素 51.4g/
0.015mg
亜鉛 0.185mg
マンガン 0.273mg
※100g中の数値(2000年8月)
ミネラルの名称 含有量
コバルト 0.005mg
ニッケル 2.35mg
総クロム 0.0001up
リチウム 0.1mg
臭素 100mg
フッ素 1.5mg
イオウ 1650mg
ホウ素 7mg
ストロンチウム 0.8mg

  • 雪塩とは
  • わたしたちの想い
  • 製品のご紹介
モンドセレクション金賞受賞
  

南風堂からのお知らせ

抹茶ちんすこう好評発売中
沖縄の伝統菓子「ちんすこう」×京都産抹茶。「抹茶ちんすこう チョコチップ入り」好
黒糖かなさ那覇空港店OPEN!
8月1日に、「黒糖かなさ空港店」がオープン!!旅行のお土産に、沖縄の"黒糖スイー
暑中お見舞い申し上げます。
新年あけましておめでとうございます。
     

南風堂グループ

  • 南風堂株式会社

    沖縄本島を中心に、菓子製造・食品・酒類・民芸・アパレルの卸販売と総合売店(直営店)を運営しています。

  • 八重山南風堂株式会社

    石垣市及び周辺離島で、食品・民芸・酒類の卸売と総合売店を運営しています。

  • 宮古南風堂株式会社

    宮古島市と周辺離島で、食品・民芸・酒類の卸販売と総合売店を運営しています。

  • 株式会社南海

    民芸品の製造・アパレル(かりゆしウェアー等)の製造販売



Copyright 2008 NANPUDO Co., LTD. All Right reserved.